大家都知道，大型石磨面粉機組無論是在價格上，還是在配套設備以及質量上，都要比小型石磨面粉機設備昂貴很多，質量也要穩定很多，他們生產出來的面粉品質有所差別，也可以理解，石磨面粉機組生產改善面粉品質，主要是由于生產工藝先進以及操作技術積累。

在生產工藝方面，大型石磨面粉機組比較齊全，風選機、去石機、震動篩、圓筒初淸篩等設備一應俱全，這些設備和加工機組聯合加工生產，不但提升了生產效率，還提高了加工精度，小麥在配麥、淸雜、潤麥過程中的生產精度更高。

操作技術積累，也是石磨面粉機組能改善面粉品質的一個因素。機組的操作往往需要復雜的過程，廠家在生產過程中也會給予詳細的培訓和指導，從小麥的性質、常見問題的處理以及設備參數的設置，這些詳細的培訓是單機設備廠家所無法提供的，操作技術的積累，奠定了大型石磨面粉機組的技術基礎。