**為了保障居民食品**，對石磨面粉機生產的面粉灰分含量有嚴格的要求，想要避免灰分過高，就要了解引起石磨面粉灰分過高的因素，今天我們來了解 下石磨面粉機生產的面粉灰分超標是什么原因？

導致石磨面粉機生產的面粉灰分高，通常是以下幾個原因造成的：

　　1、被加工的原糧本身灰分過高，電動石磨面粉機入磨原糧清理不徹底，致使本應**的雜質混入原糧中;

　　2、原糧水分調節不當，致使研磨時麩皮過度破碎而進入面粉中。篩理設備流量低或篩理流程過長，出現篩枯現象，面粉中混入細麩屑;

　　3、電動石磨面粉機中高方篩的篩網配備過稀或破裂，高方篩的串倉現象也會使面粉中混人過多的麩屑;

　　4、同時 換新齒輥過多，磨齒剪切作用過強，生產中產生過多的麩屑而混入面粉中。磨輥技術參數配備不合理，操作中麩皮容易被破碎而混入面粉中;

　　5、出粉率過高，面粉中麩皮含量增多。

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