小麥品質對出粉率影響比較大。 般而言，小麥種類不同，原糧中的胚乳所占比例也不同，使用面粉設備加工面粉的時候，出粉率就不相同。那么小麥品質是如何影響小麥面粉機出粉率的呢，今天我們來我詳細介紹 下小麥品質對小麥面粉機出粉率的影響？

小麥面粉機加工原糧的過程中， 般需要經過脫皮->制粉的兩個主要步驟。小麥結構包括皮層、糊粉層和胚乳，面粉機在加工的過程中，會將原糧中的皮層和糊粉層脫去，剩下小麥胚乳部分，我們平時使用的面粉，基本都是胚乳部分，所以原糧品質對出粉率影響比較大。

原糧品質越好，胚乳部分含量就越高，小麥面粉機加工的面粉出粉率也就越高。

原糧小麥對面粉品質影響，主要體現在小麥胚乳含量上。原糧品質的好壞，主要是看胚乳中蛋白質和淀粉含量，蛋白質和淀粉含量越高，小麥面粉機生產的面粉出粉率就越高，質量也越高。

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